Como não lembrar Aquileia, que tornou-se colônia romana a 181 a.C. e em seguida considerada a segunda Roma graças às suas riquezas e ao seu tráfico comercial com o Oriente. E como esquecer Cividale, a capital dos Longobardos entre os séculos VII e VIII. Terra de grandes conquistas e de grandes batalhas (da Serenissima República de Veneza às invasões turcas, de Bonaparte aos dois conflitos mundiais), o território de Udine conheceu um grande êxodo migratório, mas no final dos anos 60 foi protagonista de um extraordinario crescimento econômico que nem mesmo o horrível terremoto de 1976 conseguiu parar.

Por renda, qualidade de vida e atividades culturais hoje a Província de Udine é considerada entre os primeiros lugares na Itália.
A língua friulana nasce da origem das línguas neolatinas ou reto-romanze e, durante os séculos, enriqueceu-se de novos elementos alemães, eslavos e venetos.
Com uma lei regional de 1996 o friulano tornou-se objeto de tutela e de promoção pela Região Friuli com normas que prevêem a adoção de uma grafia normatizada e a sua divulgação. Entre as iniciativas mais importantes a tal âmbito tem a publicação da Biblia em língua friulana , promovida pela sua Diocese.

Sob o ponto de vista geográfico, o território de Udine pode ser subdividido em seis zonas: Alpina(compreendendo a Valcanale, a Canal de Ferro, a cadeia carnica principal e os canais da Carnia, a vale de Sauris e os fornos Savornhanos), Prealpina(cadeia dos Musos, vales do Torre, vales do Natisone, Prealpes Carnicas, grupo do monte Pramaiores e grupo do monte Cavalo), Colinares, Alta Planície, Baixa Planície e Lagunare.Riquíssimos são os recursos hidrícos com 510 rios e cursos de água e 66 lagos.

Sob o ponto de vista da população, o território da província de Udine resulta subdividido em 137 municípios, nos quais a população é distribuída em pequenas comunidades. A indústria friulana é caracterizada por uma forte inclinação à exportação.